今朝は、ぐらっと来た地震で目が覚めました。
でも、体感通りの震度3。関東の民は、このくらいでは布団から出ません。
今日の朝兼昼食に、水漬けパスタならぬ水漬けウドンを作ってみました。
水漬けパスタは有名です。イタリア人シェフが、あんなのはパスタじゃやない！とテレビで怒っていましたが、わたしは断然水漬けパスタ派になっています。
予め水でふやかしたパスタは、茹でると歯ごたえが変わって、もちもちと旨いですよね。
それに乾麺を茹でるのって、意外に時間を食います。お湯を沸かす時間＋茹でる時間ですから。
今晩はスパゲティにすると決めておけば、朝家を出る前に麺を水に入れておきます。ちょっと漬ける時間が長いけど、ふやけ過ぎてどうかなるものでもないようです。
何といっても、茹でる時間が1分程度で済むのがいいです。なので、むしろ暑い時期がお勧めです。
それで、これ、ウドンの乾麺でも応用効くんじゃない？と思ってやってみました。
そしたら何のことはない、公式の麺メーカーのHPにも載ってました。ﾔﾀﾞ～、早く言ってよ。
↑小1時間(時間は適当)放置しました。焼うどんにするので、折って入れてます。
↑1分半茹でたら(時間は適当)、ちゃんといつものうどんに。正規の茹で時間は、8分強を中強火でぐらぐら茹でる、というもの。
これまでは長時間料理したり煮込んだりするのに、さほどガス代は気にしてなかったのですが、ちょっとは節約になるでしょうか。やはりお風呂ですからね、ガス代を食っているのは。
↑野菜しか入ってない焼うどんｗ。
いいんです、冷蔵庫の半端な野菜を使いきりたかったんです。
週に1度の食料品の買い出しの前に、綺麗に使い切ることが理想＆節約になるのがわかってるんですが、どうしても余りがち。
むしろ足りなくなってしまったくらいが、一番節約になります。買い物に出た回数だけ、お金は出て行ってしまうから。
今はもうどうせ子供もいないし、食べるものがなくなったら、お茶漬けでもレトルトのカレーでも、何でもいいんですけどね。いつまでも、めんどくさいですよね、家事って。
